你必须尝试的8个烟熏威士忌

这些威士忌世界里的坏小子会用他们强烈的,泥炭味的味道吸引你的感官,让你爱上这个品牌的酒
8种最好的烟熏泥炭威士忌
看看这个选择

对于大多数威士忌迷来说,泥炭威士忌似乎是一种爱恨交加的交易。我们几乎没有漠不关心的余地。最好的烟熏剧来自苏格兰的艾莱岛。它们以浓郁的篝火味而闻名。但其他地区的制作人现在正利用这一粉丝基础。

泥炭威士忌是如何酿造的?

在麦芽发酵过程中,大麦轻微发芽。但这需要通过加热来中途停止。用于烘烤的燃料通常是像煤一样燃烧的泥炭,在苏格兰到处都是这种燃料。燃烧的泥炭产生的烟给大麦带来了一种独特的味道,大麦最终进入液体,这让大多数泥炭苏格兰威士忌爱好者感到高兴(也让少数人感到懊恼)。威士忌的烟熏味是以百万分之一(百万分之酚)来衡量的。苯酚是赋予威士忌独特的烟熏味的化学物质。

下面是一系列美味的烟熏威士忌,继续你的泥炭威士忌之旅:

1.Lagavulin 16岁

这款典型的艾莱麦芽是开始泥炭之旅的好地方。预计会有大量的灰蒙蒙的烟雾(35 ppm),咸咸的海洋空气,一些海藻和碘。但这还不是全部。只有一丝水果的甜味,香草和焦糖的味道,与健康的橡木平衡。浓郁的奶酪风味与这款Lagavulin的浓郁、富含泥炭、甜咸的特点相得益彰。

2. Amrut融合单麦芽

这种威士忌以来一直在2009年首次出现的奖项。Amrut Fusion从它使用的事实中获取其名称:印度和苏格兰人 - 后者正在养成好的措施。强大而烟熏,真正击中了新鲜水果和黑胡椒,这款威士忌在口感上徘徊超越每个啜饮。尝试一下。

3. Bowmore 12岁

这种“中度泥炭”威士忌是许多喝威士忌的人的最爱。原因可能是果味元素与鲍摩标志性的烟熏味之间的迷人平衡。享受这杯温暖可口的冰酒。

4.保罗约翰Peated精选木桶

泥炭来自艾莱岛和阿伯丁,这是一种富含泥炭的单一麦芽,充满了丰富的热带水果,温和的香草波本酒桶成熟和令人愉快的强烈的烟味。鲜嫩多汁的牛排和蓝纹奶酪可以帮助你解开这款果阿麦芽的每一个细微差别。

5. Octomore 10系列

这是威士忌的篝火。虽然Bruichladdich的招牌同名威士忌是未经泥炭处理的,但Ocotomore系列是完全在重烤(不是烧焦)的法国纯橡木中度过三年之后的泥炭炸弹。但它不是烟雾怪物。浓郁的大麦味与柔和的香草和柠檬味交织在一起。这是一种威士忌,可能不是所有人都适合,但对球迷来说,这真是太棒了。给它一些时间在玻璃杯中发展和展示它辉煌的魅力。

6.白叟单一麦芽威士忌

这种复杂和深刻的令人愉快的表达来自Hakushu Distillery的烟熏,草本特征的威士忌。它是通过将威士忌合并多种年龄的威士忌,从酿酒厂使用的水桶中造成轻微的烟雾大小,用果味的味道包装。新鲜而容易饮料,这件作品在高球上很棒。

7.Laphroaig季度桶

你可能会喜欢或讨厌这款果敢而又充满味道的烈酒。双重成熟(一次在波本酒桶中,然后在四分之一桶中)使酒的精神与木材有更多的接触,传递出温暖和辛辣的橡木味道。很容易将这种威士忌的味道与篝火的味道进行比较。它有烟熏的味道,但香草和奶油糖果的味道仍然可以闻到。它应该单独享用,加冰或加水

8.指南针箱“泥炭怪物”

混合威士忌通常会遭到单一麦芽威士忌势利者的嘲笑。但这种由艾拉岛的忠实拥护者Caol Ila和Laphroaig混合而成的酒赢得了许多赞誉。与所有罗盘盒释放,它没有寒意过滤或使用人工色彩。你所看到的就是你所得到的。如果你喜欢泥炭威士忌或烟熏鸡尾酒,这款鸡尾酒应该放在你的酒吧架子上。